Питание на яхте

Как правильно организовать питание на яхте во время чартера. Что необходимо учитывать при составлении меню и закупке провизии. Какие продукты обязательны, а от каких запасов лучше отказаться.

Питание на парусной яхте

Вопрос организации питания во время морского путешествия на яхте должен обсуждаться еще до вашего отъезда к берегу моря в присутствии всех членов будущего экипажа. При этом должны быть учтены не только калорийность и полезные качества продуктов, но и:

Только полное и разностороннее рассмотрение всех этих вопросов позволяет выбрать наилучшее решение, отвечающее на вопрос каким образом питаться, находясь на судне. Здесь может быть три варианта:

Каждый из вариантов имеет свои положительные и отрицательные стороны. Готовить на яхте экономно, но не всегда удобно, так как занимает много времени. Питание в ресторанах и кафе комфортно, но затратно , при этом так же нужно планировать ежедневные заходы в марины, что не всегда возможно исходя из намеченного маршрута. Можно ограничиться только перекусами и легкими ланчами: консервы, бутерброды, шоколад и т.п. Но такой режим питания  все-таки лучше оставить на тот случай, если возможности приготовить полноценный обед не будет, например во время качки. Как показывает опыт, самое правильное решение складывается из сложения всех трех способов организовать питание на судне. Один раз в 2-3 дня швартоваться в порту и обедать в ресторане или кафе, купив там же несколько блюд на ближайший ужин и обед следующего дня. Один раз в день готовить горячее питание на яхте, находясь на борту, а другой раз обходиться свежими и консервированными продуктами. Так ваши расходы уменьшатся, вы сможете совершать экскурсии, никому не придется постоянно работать на камбузе, а пища будет полноценной и вкусной.

Питание и быт на парусной яхте

Приобрести продукты питания и напитки можно еще до начала чартера. При этом можно не ходить в супермаркет. Сегодня многие чартерные компании организовали для своих клиентов услугу по онлайн закупке необходимых продуктов перед поездкой. Вы просто заказываете необходимые из списка продуктов, который вам присылает заранее компания. Продукты будут доставлены на борт к вашему приезду. Второй вариант закупить продукты самим, и пока вы будете оформлять документы на  аренду яхты и проводить check-in (приемку), их доставят прямо к вашей яхте, что сэкономит много времени и сил. Эта услуга есть практически во всех магазинах, расположенных возле яхтенных марин.

Составляя список напитков, не забудьте взять с собой достаточное количество пресной воды. Учтите, что на борту нет морозильной камеры, а холодильник работает только при заведенном двигателе. Поэтому, в запас питания на яхте скоропортящиеся продукты лучше не включать, а мясо, свежую рыбу и хлеб лучше покупать на берегу из расчета на один-два дня. Вам самим необходимо определить и купить нужное количество салфеток, средств для мытья посуды и специи.

В морской практике принято совместное питание капитана с командой. Поэтому, оформляя чартер яхты и определяя количество продуктов, напитков и аксессуаров не забудьте, пожалуйста, про вашего шкипера. Выбор блюд остается за вами, но лучше, если рецепт их приготовления будет простым.